德曼啤酒坊R依托青島德曼啤酒技術(shù)裝備有限公司以為國(guó)內(nèi)外啤酒集團(tuán)制造全套釀酒設(shè)備之實(shí)力、遵照德國(guó)1516年《純正啤酒法》,無(wú)任何輔料添加,全心釀造酵母型全麥芽啤酒。
2009年秋季,德國(guó)著名啤酒釀造設(shè)備公司技術(shù)合作公司、國(guó)內(nèi)30多年資深啤酒釀造設(shè)備專(zhuān)家、青島啤酒50多年釀酒專(zhuān)家三位一體合作,潛心研究、設(shè)計(jì)建造、釀造機(jī)械和釀酒藝術(shù)融為一體,滿(mǎn)足釀酒師要求的夢(mèng)之工廠(chǎng)。歷經(jīng)三年于2012年建成投產(chǎn),并于2012年12月獲得鮮啤酒《食品生產(chǎn)許可證》,經(jīng)過(guò)三年苦心經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)產(chǎn)建設(shè),2016年1月終于獲得瓶裝熟啤酒《食品生產(chǎn)許可證》。因此,誕生了以注冊(cè)德曼啤酒坊R精釀啤酒小規(guī)模啤酒釀造廠(chǎng)。
DEEMANN系列精釀啤酒——采用5000L/鍋次小型釀酒設(shè)備生產(chǎn),精心選擇原料,精細(xì)工藝化釀制啤酒,為釀酒師發(fā)揮藝術(shù)個(gè)性提供良好條件,每鍋次產(chǎn)酒296ML*24瓶/箱僅600余箱,特別適用于小批量多品種的啤酒的制造。它拒絕工業(yè)化大啤酒生產(chǎn)的高濃稀釋工藝,杜絕追求工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化指標(biāo)的添加劑。遵循德國(guó)《純正啤酒法》汲取美國(guó)精釀精神,以經(jīng)典工藝原生態(tài)釀造和自由想象以多品種酒花及植物香料釀造的啤酒。